Baguette blev startet i Odense i 1987 af Hans og Kirsten Seidlitz. I 1999 åbnede deres søn Henrik Baguette I Århus. Da Kirsten og Hans gik på pension i 2006 overtog deres datter Jette butikken i Odense.
Butikkerne er bygget op efter det samme koncept: Dvs. Økologiske håndæltede brød bagt i stenovne og Kager bagt med rene råvarer uden færdigmix. Begge bagerier er åbne. Dvs. At kunderne kan følge med i bagningen og ved selvsyn konstatere at hygiejnen er i top.
Butikkerne benytter de samme opskrifter men har dog også enkelte egne produkter.
|
 |
|
